El caballo cartujo consiste en una línea específica dentro del caballo P ura Raza Española. Según los expertos, el cartujano se considera la raza más pura dentro de la ganadería española, porque es la única raza que no ha conocido cruces en los últimos cinco siglos.

Acceder a un cartujano es acercarse a un temperamento muy vivaz, mucho más que el que poseen sus semejantes en raza española. Además es un caballo de una formación anatómica muy especial, que no-solo le da gran presencia, sino que, además, le permite realizar impresionantes y atractivas elevaciones.

La especificidad de esta línea de caballos ha llevado a la creación de organizaciones propias, como la Asociación Americana de Criadores de Caballos Españoles de Estirpe Cartujana. La población de cartujano se estima en un 2% del total de caballos Pura Sangre Española.